こんにちは！お肉バイヤー「クニ」です。
今日は、皆さん何度も食べたことがある豚ロース肉について解説をします。
・豚ロース肉（loin）
とんかつでおなじみ！豚肉の有名部位
豚ロースは、豚肉の背中側のお肉で、繊維が細かく柔らかいお肉です。
料理では暑いものでは「とんかつ」「ステーキ」「生姜焼き」などに
使われているのがよくありますよね。
どんなお肉を買えばいいの？
ロース肉は大きく分けると、「リブ」と「ロイン」に分かれます。
スーパーでは区分けしていない場合が多いですが、あるものの中から
選ぶことはできますね！
おすすめはリブ側のロース、リブロースです！
リブロースは「かぶり」という脂身のおいしいところがついています。
特に、とんかつ、しゃぶしゃぶに合う部位です。ロースの逆側はモモ
肉に連結するので、リブ側が柔らかくて脂身豊富でおすすめです。
おすすめの食べ方は！？
色々な料理に使われている豚ロース肉ですが、私の一番のおすすめは！
「リブロースのしゃぶしゃぶ」
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